テレビで何度も紹介されたホルモン屋を久しぶりに訪れた（板橋：山源）

何年振りかに地元の友人ととあるお店に食事に出かけた。
そのお店は、「山源」
板橋にある昔から有名なホルモン屋さんで、孤独のグルメや夕焼け酒場でも紹介
されたお店。
夕焼け酒場の放送の時には、自分が撮ったお店の写真も紹介されていました。
店主の順ちゃんとは、昔からの飲みトモダチで、よく池袋で飲んでました。

炭火焼きのホルモン屋さんです。
相変わらず強烈な炎をあげています。
むかしは、吸煙機がなかったので、店中に煙が充満し視界不良の状況でしたので、
今では店の中を見渡すことができます。

この日は、ハツ、ナンコツ、ホルモン(塩)[￥500/＠]を注文です。
この店のホルモン塩は絶品です。一人2人前までと制限がかけられるほどの大人気の
部位です。溶ける脂身が最高に美味しいです。

「豚耳」(￥420)
沖縄でいうミミガーです。この豚耳も通の間では人気の一品です。
ゼラチン質の耳の食感が最高ですね。

「ピータン」(￥320)
大好きなピータンです。ねっとりしたとしたこの食感は、アヒルならではですね。
ピータンは好き嫌いが多いですが、タマランです。

板橋の老舗のホルモン焼き屋ですが、美味しさは先代のお父さんの頃から変わりません。
お父さんが亡くなって、3年たちますが、お母さんも最近は体調がいい時にすこし
顔を出す程度だそうです。

店内には、相変わらず、たくさんの芸能人のサインがあります。
昔はこの店で、元巨人の亀井選手や潮田玲子さんとかと何度かお会いしました。

順ちゃんの息子も継いでくれるようなので、まだまだ頑張ってほしいですね。

スパイシーなスープ餃子を美味しく頂きます。（北区赤羽：まるます家）

会社の若手の後輩メンバと赤羽昼のみを企画したので、人数が多くなるので、事前に
お店のお姉さんに相談するために赤羽の名店へ。
そのお店は、「まるます家」
若手がウナギとかを外で食べたことが無いというので、このお店をチョイスしたのですが、
5人の場合、席の用意が難しいので、お姉さんに事前相談。

まずは、定番の「ジャン酎」(￥1,200)で喉を潤します。

この日はカットレモンを追加します。

「水餃子」(￥500)
この水餃子が、表面のブラックペッパーが示す通り、かなりスパイシーで美味しいです。
水餃子ってあっさりしたイメージですが、この店の水餃子は、ちょっと違います。
でも、このスパイシーな感じで、ワンタンのような餃子を楽しめます。

「牛すじ煮込み」(￥550)
ゴロゴロ野菜の入った煮込みです。にんじんもホクホクしてますね。

すじ肉は、ホロホロしてかなり柔らかいです。

「なまず唐揚げ」(￥600)
あっさりした白身ですが、弾力があって歯ごたえがあります。
竜田揚げなので、ショウガ風味の味付けが美味しいですね。

「岩のり」(￥400)
お店のお姉さんから、美味しいから食べて見てよと紹介されて注文です。
しっかりした濃い味で,メチャクチャ美味しかったので、追加でドリンクです。
ジャン酎って1本しか飲めないと思ったのですが、お姉さんが小さいやつは追加で
飲めるよと言うことで、追加です。

なんか可愛いサイズです。

この日も、店前には大行列ができてます。

姉さんに、5人で来たらどうしたらいいかを聞いたら、入り口の近くのテーブルと
カウンターで確保するから、10時頃に来れば多分、確保できるよと言われたので
次回は、朝から並んで開店を待ちます！

アメ横で、美味しい日本酒と新鮮な刺身をお刺身を楽しめるお店(上野アメ横：魚草)

アメ横の立ち飲みで、美味しいお刺身を食べるとしたら絶対にこの店は外せません。
そのお店は、「魚草」
魚屋さんが運営する立ち飲みの居酒屋です。
最近お店のおすすめメニューが・・・。

「生あん肝」(￥800)
生のあん肝を提供するお店って、珍しいですよね。
新鮮なキモを提供しているのでできるんでしょうね。
若手二人も,こんなあん肝は食べたことが無いとビックリしていました。
待った臭みがなく、蕩けるようなフワッとした食感です。
ポンズでさっぱりと頂きますが、あん肝の濃厚さをたっぷり味わえます。

「刺し盛り5点盛り」(￥1,000)
コレまでは3点盛りで￥500だったんですが、5点盛りでこのお値段は嬉しいですね。
この日のネタは、イシダイ、ハマダイ、ヒラメ、金目鯛、インドマグロです。
イシダイは、身がしっかりして美味しかったのですが、やっぱり金目鯛の歯ごたえと
甘みは最高のバランスですね。
立ち飲みでこのクオリティは秀逸ものです。

「生牡蠣」(￥1.000)
暑い時期のカキとなると、岩ガキですかね。見事な大きさです。
ポン酢をかけようか悩みましたが、そのまま頂きました。
適度な塩味で濃厚でクリーミーなカキを堪能できました。

この日は、町田酒造の蔵元の人が来ており、女性の杜氏の方もいたので、
おすすめを頂きました。旨い魚に旨い酒は最高の組み合わせです。

生のあん肝はいつまで、楽しめますかね？

酒飲み好きな会社の若手をつれて、アメ横の名店をはしご酒（御徒町：味の笛）

普段、会社のメンバとは酒を飲みに行かないのだが、最近の若い人は安くて美味しい
店をあまり知らないので、オヤジ情報を伝授するために酒好きの会社の若手と
呑みに出かけます。
向かったお店は「味の笛」
魚問屋の吉池が、御徒町の高架下に展開する立ち飲みの店です。

「本マグロ ブツ」(￥300)
味の笛といえば、吉池仕入れの海鮮ネタが豊富なので、お刺身は色んな種類が
提供されますので、この日は、マグロブツを選択です。
本マグロ以外は提供しないというこだわりもあるので、溶けるような鮪の赤身を
美味しくいただけます。

「くじらベーコン」(￥400)
最近の若い子は、クジラ肉を食べるという習慣がないので、珍しがってました。
自分の若い頃は、学校の給食で鯨肉の唐揚げなど普通に出ていたので懐かしいです。
白身の部分が脂身なんですが、しつこくないので、さっぱりといただけます。
鯨肉自体がカロリーが少ないと言うことで、ヘルシーなイメージがあるので罪悪感が
なく食べてますね。ニンニク醤油で美味しくいただきます。

「鳥レバーのしぐれ煮」(￥300)
レバーってパサパサのイメージがありますが、タレでじっくり煮込まれておるので、
濃いめの味付けをしっとり食感でいただきます。

「イカの塩辛」(￥200)
会社の後輩が日本酒が好きなので、イカの塩辛も追加で注文です。
意外に、若い女子がオヤジ系のメニューを選んだのでちょっと嬉しくなります。

つられて、鶴齢を頂きました！
　
町の食堂の様に、カウンターテーブルに並んだメニューをみて自分が食べたい料理を
食べれるこのスタイルはいいですよね。
また近々お邪魔します！

このチープなメニューの美味しさがたまらない。キャベ玉最高！！（赤羽：まるよし）

恒例の週末の赤羽はしご酒！
今回は、キャベ玉で有名な「まるよし」に行ってきた。
店の看板にも記載されている名物料理が・・・。

「キャベ玉(小)」(￥250)
このお店の名物料理です。シンプルにキャベツと炒り卵の炒め物です。
あっさりした塩味なんですがなんか食べたらほっこりします。

家でも作れそうなんですが、なんか味が違うんですよね？
お店で食べるから、美味しく感じるんですかね。

「さば竜田揚げ」(￥250)
サバというと、塩焼きや味噌煮のメニューが多いですが、揚げ物のメニューを提供
するお店は少ないですよね。
サクッとした衣に、締まったサバの身を、ショウガの風味と美味しくいただけます。

どの料理もリーズナブルで美味しいので、最高ですね！

赤羽は、安くて美味しい店が多いので嬉しいですね！
　
この後は、赤羽駅構内で気になるスイーツを売っていたのでお土産に購入です！